Calingasta es un valle único por su geografía y su aislamiento. Se desarrolla longitudinalmente entre la cordillera frontal y la precordillera de los Andes, con un clima seco donde llueven menos de cien milímetros al año y una amplitud térmica muy marcada. Por sus características, nacen vinos con un estilo muy singular de madurez, frescura y hierbas salvajes.
El suelo es aluvial y muy pedregoso con rocas principalmente
ígneas.
Composición Varietal
100% Malbec
Método de Cosecha
Ultima semana de febrero
Crianza
10 meses en barricas de roble francés de 500 L.
Regiones
Valle de Calingasta
Zona Origen
Las Mareadas, Finca Los Dragones, Barreal Sur, Valle de Calingasta
Elevación
1.650 msnm
Se vende por
Botella individual
Acidez
6,5 g/l
Contenido
750 ml
Vinificación
Fermentación con levaduras nativas en tanques de concreto, donde se propicia una maceración larga y poco extractiva. El vino no se filtra, ni se clarifica.
Winemaker
Andrés Biscaisaque
Proyecto
Los Dragones es un proyecto de 3 hermanos que apostaron por Barreal, en el Valle de Calingasta. Andrés Biscaisaque, a cargo de la viticultura y enología, es un andinista que unió su pasión por las montañas con la agricultura sustentable y el vino. La Finca está ubicada en el corazón de Barreal, a 1.650 metros, al pie de la cordillera y en el margen derecho del río de Los Patos. Son 5 hectáreas en las que plantan viñas de malbec, garnacha, criolla chica, bonarda, torrontés y moscatel blanco. Entre las viñas, dejan corredores biológicos con plantas espontaneas y nativas para aumentar la biodiversidad y favorecer el equilibrio ecosistémico. El manejo es 100% agroecológico. Elaboran vinos que buscan expresar el carácter del lugar. Además de sus viñas en Barreal, seleccionan uvas de viñedos que les gustan de pequeños productores de distintas zonas del valle, como los parajes Puchunzún, Hilario y Sorocayense. Siempre realizan cosechas manuales, y llevan por gravedad las uvas a las vasijas de concreto donde se desarrollan las fermentaciones con levaduras nativas, buscando reflejar la singularidad de la zona con el mayor cuidado.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
¡No se encontraron reseñas!
No se encontraron comentarios para este producto. ¡Sé el primero en comentar!