La región de Tolima, Colombia, llamada Cañón de las Hermosas, es un territorio donde el verde de la naturaleza se mezcla con aguas provenientes de las múltiples vertientes y presenta condiciones ideales para cafés que son predominantemente provenientes de fincas muy pequeñas en forma de micro-lotes. Esta zona fue bastión de la violencia, ahora bajo el acuerdo de paz y mas normalizada.El varietal Colombia (lleva el mismo nombre que su país) es una cruza entre Caturra y Timor híbrido, que responde a la necesidad de adaptación a los desafíos del Siglo XXI: cambios en los patrones del clima, subas de temperaturas y nuevas enfermedades que amenazan a las plantas de café. La variedad Colombia se presenta así como un instrumento ideal para la sustentabilidad del cultivo del café y sobre todo de la especie Arábica.Origen:Tolima, ColombiaVarietal:ColombiaCaficultor:Pequeños productoresBeneficio:LavadoTostado:MedioAltura:1900 msnmPuntuación:Notas de cata:Chocolate, especias dulces, avinado. Acidez Jugosa, cuerpo medio, cremoso.Según Muy Bueno:Cuando está seco se le siente aroma a nueces y chocolate. Una vez que lo preparás resulta en un café cremoso, con retrogusto persistente. Es un gran café para quienes se inician en el café de especialidadNos gustó para los métodos:CápsulasEspressoAeropressPrensa FrancesaEs un café bien clásico, queda bien con leche.Contenido neto: 250 gramosEn las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.
| Ubicación de la tienda | Nordelta, Buenos Aires., Argentina |
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