Color salmón, abundantes burbujas pequeñas que definen una corona de espuma persistente.Se destaca la presencia de frutos rojos, notas florales (rosas) y finos aromas a guindas.A la boca se presenta equilibrado, con presencia de frutas frescas. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y mariscos.PRODUCTORLas PerdicesTIPOEspumanteVARIEDADBrutCORTE85% Pinot Noir | 10% Chardonnay | 5% ViognierALCOHOL12,50%LUGAR DE ELABORACIÓNProvincia de Mendoza, Argentina.TEMPERATURA DE SERVICIO5º a 7º CELABORACIÓNVino Base: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 ºC durante 20 días. Toma de Espuma o Segunda Fermentación: Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable tipo autoclave. Toma de espuma durante 40 días. Maduración sobre las borras finas 30 días, para lograr un buen equilibrio entre la fruta fresca y complejidad.
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
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