COMPOSICIÓN VARIETAL85% Malbec & 15% Petit Verdot.VIÑEDOSAgrelo, Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en: 2006 y 2007. Altitud: 980 msnm.ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTOEspaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 90-100 qq/ha.FERMENTACIÓNLa fermentación se produjo en tanques de acero inoxidable con remontajes diarios, a una temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración duró alrededor de 20 días, periodo durante el cual el equipo enológico realizó degustaciones diarias. La fermentación maloláctica se produjo espontáneamente. Se utilizaron levaduras indígenas.AÑEJAMIENTOSin paso por madera.GUARDA EN BOTELLAHasta 5 años desde la cosecha.ALCOHOL 14.1%ACIDEZ TOTAL 4.8 g/lAZÚCAR RESIDUAL 1.8%PRODUCCIÓNNOTAS DE CATACOLOR: Rojo azulado brillante e intenso.AROMA: Nariz viva en la que se destaca la fruta roja madura. Recuerda a la guinda y a las mermeladas caseras de frutos rojos. Hay notas mentoladas.SABOR: En boca explota la deliciosa fruta del Malbec y se percibe una suave estructura aportada por el Petit Verdot. Es jugoso con una untuosidad persistente. Exhibe un marcado equilibrio con cuerpo redondo y armonioso.MARIDAJE SUGERIDO-El vino perfecto para acompañar una hamburguesa de carne bien condimentada, un ojo de bife con papas fritas o una pasta con salsa de hongos.-La mejor elección para beber luego de una clase de yoga o mientras disfrutás de tu serie favorita.
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
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