Bodega: Finca SopheniaVarietal: Malbec 100%Procedencia: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de MendozaELABORACIÓNSe cosecha muy temprano, en el mes de Febrero, para evitar al máximo la extracción de color. Se agrega el racimo entero a la prensa neumática y se prensa a bajas presiones. Se clarifica el mosto lo mas posible para evitar la extracción de color. Se desborra y se trasiega a tanques de acero inoxidable donde fermenta a temperaturas controladas con el uso de levaduras indígenas.
| Ubicación de la tienda | Baigorria 4150, Argentina |
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