HALLERTAUER BLANCVariedad originaria de Alemana, surge del cruce del Cascade con Huell macho.PERFIL DE AROMA:VINO BLANCO, CAFÉ, CASSIS, GROSELLACOMPONENTES AMARGOS% De alfa-ácido9,0 - 12,0% De ácido beta4.0 - 6.0Co-Humulona% rel.22 - 26Resinas duras: alfa-ácido0,20 - 0,30POLIFENOLESPolifenoles totales5.8Xanthohumol (EBC 7.7)0,2 - 0,4COMPONENTES AROMÁTICOSAceites totales (ml / 100g)0,8 - 1,5Betacariofileno: Humuleno0,70 - 2,00Farneseno% del aceite total0,00 - 3,50Linalol% del aceite total0,2 - 0,5Linalol: alfa-ácido0,02 - 0,04DESCARGAR FICHA DE DATOS PDF
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