🔥 Gabinete Fermentador de 16 Bandejas – Silcook WFF16B
Diseñado para panaderías, fábricas de prepizzas y pastelerías que necesitan rendimiento intensivo con control absoluto de fermentación. Este gabinete vertical acelera el proceso y mantiene la humedad ideal para masas perfectas.
📦 Capacidad: 16 bandejas de 60 x 40 cm (no incluidas)
🪟 Puerta: Vidrio templado doble
⚡ Potencia: 2.6 kW – 220V / 50 Hz
📏 Medidas externas: 180 cm (Alto) x 50 cm (Ancho) x 68 cm (Profundidad)
🌡️ Temperatura regulable: 30 ºC a 110 ºC
🔥 Resistencias: Doble – sumergida + aérea
🛠️ Características destacadas:
- Genera vapor y temperatura de forma homogénea
- Mantiene humedad y calor ideales para una fermentación eficiente
- Construcción robusta, ideal para producción intensiva
- Aislación térmica y diseño vertical para optimizar espacio
⚠️ Importante: Nunca debe quedarse sin agua, ya que la resistencia sumergida puede dañarse si no está cubierta.
🧁 Asegurá resultados profesionales en cada horneada.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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