ESTABILIZANTE CREMA DE LECHE - TOP CLASS

Reseñas (0)
Nazarre, 3294, Buenos Aires, C1417 C1417 Villa del Parque, Buenos Aires, Argentina
0 0 3
$3.440
EN STOCK
4 Meses atras
Compartir: 
IMPORTANTE! Shopix no vende éste producto. Al hacer clic, serás redirigido a la tienda original para completar tu compra. Solo facilitamos el acceso a la tienda oficial. Si eres el dueño de la tienda y quieres modificar tu perfil Clic Aqui
ESTABILIZANTE CREMA DE LECHE - TOP CLASSElESTABILIZANTE DE CREMA TOP CLASSes un GELIFICANTE (sustituto de la gelatina tradicional) para aplicar en la CREMA DE LECHE dando estructura y firmeza a los Mousses, Bavarois, Panna Cotta, y todo tipo de crema  consumida a temperatura positiva entre 1° y 5° C.En la fase de elaboración, la preparación gelifica en un tiempo mucho mayor que los gelificantes tradicionales (gelatina animal), por lo tanto, nos permitirá preparar con comodidad grandes volumenes de producción, combinar sabores, etc.Evita el aspecto y/o estructura gomosa, típica de la gelatina tradicional, prolongando la vida útil de la crema por mucho más tiempo (Heladera: 10 días – Freezer: 6 meses). Su aplicación no afecta ni modifica el sabor de la crema de leche. Posee un porcentaje de antioxidante logrando así que la crema no se decolore con el tiempo.DOSIS:150 gr x Litro de crema de leche. Disolver previamente en 75 gr de agua a 80°C.PRESENTACIÓN:100 gr - 300 gr - 1 Kg - 2,5 Kg - 5 Kg
Ubicación de la tienda Nazarre, 3294, Buenos Aires, C1417 C1417 Villa del Parque, Buenos Aires, Argentina

¡No se encontraron reseñas!

No se encontraron comentarios para este producto. ¡Sé el primero en comentar!

Este sitio utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio, aceptas nuestro uso de cookies.