Predominancia de Pinot Noir, cepa que se expresa de excelente forma en las frescas regiones mendocinas, donde debido a la amplitud térmica y las características del terruño, conserva intacta su acidez primaria, primordial para un champagne complejo y de aromas intensos.Edad del viñedo: 15 - 25 años. Producción por Ha: 90 qq.Vinificación: Blanc de Noir, es decir una uva tinta vivificada como blanca. Los hollejos de la uva tienen un leve contacto con el mosto, obteniendo la delicada cloración asalmonada.Método de elaboración: Charmat.Azúcar: 6 gr./lt.Temperatura de Servicio: 6 ¿- 8º C.Potencial de guarda: Conservar hasta 2 años en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.Notas de degustación:Aroma complejo y frutado, recuerda notas de frambuesa junto con notas de praliné y pan tostado, fiel a la excelencia del Pinot Noir. En boca se presenta intenso, fresco y con equilibrada acidez, confirmando las notas frutadas y su elegante personalidad.Recomendamos beberlo con:Aperitivos, carnes blancas, mariscos, pescados azules como el atún, la caballa y la sardina, pescados ahumados y quesos azules.Las imágenes son a modo ilustrativo y pueden variar según disponibilidad de stock
| Ubicación de la tienda | Colectora Oeste Ramal Pilar, Argentina |
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