La palabra tradición proviene del latín tradere, que significa entregar, transmitir, un término que encaja perfectamente con este producto. Al fin y al cabo, este cuchillo consigue unir dos grandes tradiciones. La primera es la del sushi, con más de dos mil años de antigüedad, una de las expresiones más sofisticadas de la cultura japonesa. La segunda es Tramontina, una referencia en la industria y la cocina brasileñas desde hace más de 110 años. Fabricado desde el mango hasta las hojas en acero inoxidable, lo que proporciona una enorme durabilidad y resistencia, puedes estar seguro de que el cuchillo Yanagiba durará muchos, muchos años, lo que te permitirá transmitir la tradición de ambos a las siguientes generaciones. Su hoja alargada tiene un alto rendimiento, con una rosca especial, que permite cortes precisos y rápidos. Características: Marca: Tramontina Código fabricante: 24028007 Línea: Sushi Color: acero inoxidable Material: inoxidable Steel Aplicación: sushi y sashimi Tamaño: 7 pulgadas Compatible con lavavajillas: sí