El universo saludable de Celia

Recetas vegetarianas, simples, rápidas, fáciles, económicas y ricasEste libro es un gran sueño que me animé a cumplir con el propósito de compartir lo que a mí me hace bien.Motivarte es mi anhelo, que encuentres y disfrutes el momento de ponerte el delantal, poner música, prender el horno y disfrutar la magia de convertir unos pocos ingredientes en un plato rico y nutritivo.Siempre incorporando frutas y verduras de estación, así como diversas semillas, frutos secos, legumbres y productos orgánicos sin procesos químicos.Cuando comenzás a conectarte con la cocina sana y real, te sentís tan bien y tan llena de energía que es un viaje de ida. Siempre acompañando la alimentación con movimiento, buen descanso y control de tus emociones, los cuatro pilares para una vida sana y en equilibrio.Mi objetivo con este libro es que sus recetas te sean útiles, que no sea un libro más que duerme en la biblioteca, sino que esté en tu mesada, que te atrapen sus fotos, que tenga tus huellas, tus registros y anotaciones. Que sea tu fuente de ideas al momento de cocinar y te acompañe desde el desayuno hasta la cena.Que prepares tu lista de ingredientes, cocines, prepares tu mesa con un lindo mantel, unas lavandas frescas, sin celular, ni televisión, invites a una amiga, y la sorprendas con una comida hecha por vos.Este libro es mi forma de acompañarte, de esparcir mi semilla, de contagiarte las ganas de mejorar tu calidad de vida a través de la alimentación.Te llevo a recorrer mi universo de sabores, aromas y colores, a perfumar tu casa con olor a pan casero, mermelada de frutillas o budín de mandarinas.Estas 50 recetas están hechas desde el alma y con el infinito deseo de transmitirte mi pasión. Todas ellas están escritas como si se las estaría explicando a una amiga, en la confianza de nuestras cocinas.Mi deseo es que cocinen, se armen muchos momentos de encuentros, de risas, de palabras y de escucha. Que a través de sus platos demuestren sus sentimientos, que vayan más allá del alimento, porque cocinar es dar amor, es dar atención, es acompañar, es manifestarse.Autora:Celia HoferMe llamo Celia Hofer, vivo en Baradero, Pcia. de Bs. AS, Argentina, soy cocinera, me dedico a la cocina saludable y vegetariana. Descubrí mi vocación casi a los 40 años, cuando estaba por comenzar el nuevo milenio y hasta el día de hoy sigo con el mismo entusiasmo y ganas de aprender.