“El Enemigo: Al final del viaje, recordamos una sola batalla. La que luchamos contra nosotros mismos, el enemigo original. El que nos definió”
Viñedos: Cabernet Franc, Agrelo, 930msn. Malbec, Agrelo, 930msn.
Composicion Varietal: Cabernet Franc 85% + Malbec 15%.
Cosecha actual.
Tipo de suelo: Arcilloso
Vinificación: Fermentación en barrica, temperatura promedio: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración promedio 23 días. 30% de racimo completo. Barricas de roble francés de 2do y 3er uso. Cuatro tiempos de cosecha diferentes (1,5 meses entre el primero y el último).
Crianza: 7 meses en foudres.
Graduación Alcohólica: 13,9%.
Temperatura de Servicio: 14º a 16º C.
“ 95 pts. Robert Parker “
Notas de cata: El clavo, la canela y las especias exóticas son una nota recurrente en la nariz, lo que le dió una personalidad aromática y fragante inusual. Como la mayoría de los vinos Gran Enemigo son austeros en lugar de exuberantes. En boca es con cuerpo, con algunos taninos granulados y un final seco, más austero. Este es un Gran Enemigo serio y poderoso, con muy buena frescura y la mineralidad pedregosa de los suelos aluviales.
| Ubicación de la tienda | SAN JUAN 89 - MENDOZA - ARGENTINA, Argentina |
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