CASCADE - USAPolinización abierta de una plántula de Fuggle, derivada a su vez de cruces entre Fuggle y el lúpulo ruso Serebrianka. Es la variedad de lúpulo más popular en EUA. Tiene una fragancia y un amargor moderados. Se destaca su aroma cítrico sobretodo a limón, y un dejo resinoso que aparece cuando se usa en grandes cantidades.PERFIL DE AROMA:AFRUTADO, CÍTRICO, HERBAL.COMPONENTES AMARGOS% De alfa-ácido4.5 - 7.0% De ácido beta4.5 - 7.0Co-Humulona% rel.33 - 40Resinas duras: alfa-ácido0,27 - 0,56POLIFENOLESXanthohumol (EBC 7.7)0,1 - 0,4COMPONENTES AROMÁTICOSAceites totales (ml / 100g)0,8 - 1,5Betacariofileno: Humuleno0,32Farneseno% del aceite total4.00 - 8.00Linalol% del aceite total0,4 - 0,6Linalol: alfa-ácido0,09 - 0,10DESCARGAR FICHA DE DATOS PDF
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