Región: Sur de Minas Gerais
Altura: 1000 metros
Productor: Fazenda Matilde
Variedad: Catuaí y Bourbon
Recolección: Selectiva a mano tipo Picking
Zaranda: 18
Proceso: Natural, Red Honey
Notas de cata: Chocolate, miel, naranja, avellanas tostadas
Cultivado en la mejor zona de Brasil en una zona con alturas de aproximadamente 950 mts y temperatura anual de alrededor de 22 grados centígrados. Su variedad es Catuaí y Bourbon. Cosechado de manera selectiva manual y con un proceso natural red honey refleja en taza un perfil dulce con notas a chocolate, miel y avellanas tostadas, acidez moderada y cuerpo redondo. Una exquisitez para los que prefieren cafés menos ácidos y más dulces.
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