Finca: Simeoni
Cepas: Pedro Gimenez, Corniola
Suelo: Arcilla sedimentaria con presencia de carbonato de calcio.
Agricultura: Agroecológica
Región: Paso del Sapo posee un clima templado frio, desértico y de alta insolación solar. Sobre una altitud de 405 metros, la viña se encuentra entre dos estratos geológicos, al este un suelo de granito del Precámbrico y al oeste una barda de estructura sedimentaria con fondo de lechos marinos.
Vinificación: Cosecha manual a fines de Marzo. Fermentación espontánea, con una maceración post-fermentativa con sus pieles durante 5 dias. Crianza hecha en barrica usada de 225 litros durante 6 meses.
Alcohol: 13,3%
Producción: 240 botellas
Estancia Los Robles
Paso del Sapo, Chubut, Argentina.
Los Robles
Los Robles nació de una sociedad entre amigos con el sueño de generar proyectos productivos auto sustentables y ecológicos, integrando la tierra, el agua, el cielo y el ser humano.
En la búsqueda de plasmar ese sueño y valores de vida y dejándonos llevar por un espíritu de plena confianza, llegamos a Paso del Sapo, pequeña comunidad corazón de la Meseta Central a orillas del Río Chubut donde vimos la posibilidad de vivir y plasmar esos sueños.
Nos sedujo desde el primer día y sigue enamorándonos. Nos provoca que cada día sea novedad, lo cual se manifiesta en sincronía con los abruptos cambios de estaciones, lunas y estrellas que se alcanzan, así como el vino, en su reposo en barrica, espera abrirse en primavera perfumando sentidos y pintando intensos colores, logrando que nuestro espíritu profundice los sueños que nos guiaron hasta aquí.
Nos encontramos en atenta escucha a ese nuevo nacimiento, siempre diferente, en una espiral dinámica que nos lleva a revelar, descubriéndonos en el descorche de un vino y en esa braza de leña del río, que vuelve a dar color a nuestras vidas. A la par de nuestros cultivos nos completamos en nuestro crecimiento humano.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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