Bifera N23 laminada en frío

Éstas nuevas sartenes son 100% de hierro laminado en frío, fabricadas en una sola pieza de 3mm de espesor, sin soldaduras ni remaches.

El proceso de laminado en frío se lleva en condiciones cercanas a la temperatura ambiente. Este proceso logra que el material sea más duro y resistente. Estos procesos dejan el metal con un color y terminación diferentes. El laminado en frío es suave y gris, que durante el proceso de cocción, notarás que la sartén cambia de color, pasando de su tono original a un hermoso tono oscuro. Este cambio es una señal del desarrollo de la pátina natural, que mejora la antiadherencia y el sabor de cada plato.

La bifera está compuesta 100% por hierro, no presenta soldaduras ni remaches. Su superficie posee un diámetro de 23 cm. Es la elección perfecta para cocinar carnes, pescados, como así también crepes.

Al ser 100% de hierro se genera una capa antiadherente natural cuando se calienta previo a su uso. Se aconseja llevar a cabo un proceso de curado previo a su uso. Ésto mejorará con el tiempo y con los usos facilitando la limpieza de la sartén y evitando que tus alimentos e ingredientes se adhieran a ella.

Peso: 1,2 kg

Características:

Hierro laminado en frío
Fabricadas en Argentina
Control superior de temperatura
Compatibles con cocinas a gas, eléctricas, inducción y parrillas

¿Cómo cuidar tu sartén de hierro?

Lavar tu sartén correctamente con agua caliente sin dejar restos de comida. Podés optar por utilizar una esponja y detergente para su lavado.

Secar bien toda la superficie del producto (al fuego de la hornalla) y guardarlas en un lugar seco para evitar que tu sartén se humedezca y se oxide.

Si cocinas con productos ácidos (como salsa de tomate o limón) recomendamos despues de esas cocciones hacerle un leve curado a la sarten: esparciendole una FINA capa de aceite y dejarla unos minutosal fuego hasta que humee.

¿Cómo curar tus sartenes de hierro?

Lávalas con una esponja y detergente, enjuagándolas bien.
Secá completamente la sartén. No la dejes en remojo.
Aplicá una fina capa de aceite en la superficie y base, esparciéndolo con una servilleta.
Colocá la sartén sobre la hornalla a fuego máximo y dejala durante 5 minutos o hasta que comience a humear.
Retirala del fuego y dejá que se enfríe por completo. ¡Listo!

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SKU: SLFN23