BenMarco Sin Limites Valle del Pedernal

BenMarco Sin Limites Perdernal es un Malbec herbal y especiado, con aromas a tomillo, cilantro y lavanda. En boca el vino es sedoso, de textura suave y atractiva que conduce a un final persistente.Perfil de suelo:El Valle de Pedernal es un nuevo paraíso vitivinícola que se encuentra en la Cordillera de los Andes. Con suelos aluviales y coluviales originados por depósitos glaciales, sus jóvenes viñedos alcanzan elevaciones de hasta 1500 m.Método de Cosecha:ManualAlcohol:14,8%Acidez:5,6 g/lVinificación:Fermentado en concreto (huevos) y madera usada. Vinificación con pisones diarios solo hundiendo el sombrero. Maceración con los hollejos durante 25 días. Descube a barril francés de segundo y tercer uso.Crianza:12 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso.Nota de Cata:Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.Maridaje:Carnes rojas a las brasas y carnes de caza.Capacidad de guarda:9 añosTemperatura de servicio:Entre 16°C y 20°C