Apto para guarda de unos 10 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Decanta por espacio de una hora para lograr un óptimo resultado. Ideal para acompañar asados, carnes bien condimentadas, pastas con salsas intensas, empanadas y picadas.FICHA TÉCNICABodega: Ernesto Catena VineyardsTipo: TintoVariedad: MalbecCorte:Malbec 100 %Alcohol:13,7 %UBICACIÓN / ORIGENAgrelo, Altamira, Tupungato, y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADOCosecha manual. 100% fermentación meloláctica. Espontánea. Maceración prefermentativa en frío (entre 8º y 10ºC), por 48 horas. Fermentación maloláctica. Origen del roble francés 50%, americano 50%. Tiempo en barriles 10 meses.CATAColor casi negro, con destellos violáceos, muy intenso. Notas de frutas negras y mermelada de ciruela. Ataque dulce, delicado y carnoso, con taninos amables que invitan a seguir tomando, mucha fruta presente en boca con una madera bien amalgamada, donde se reflejan las notas de vainilla y chocolate.
| Ubicación de la tienda | Aranjuez Country Club, Escobar, Prov. de Buenos Aires., Argentina |
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