Composición del corte50% Cabernet Franc and 50% Malbec.ViñedosFinca Rio Seco: viñedos propios ubicados a 1700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.EstructuraConducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 6 TN/ ha. Edad del viñedo: 15 años en los tres varietales.CosechaMalbec segunda quincena de Marzo; Cabernet Franc primera quincena de Abril. Manual, en cajas de 20 kg.FermentaciónMaceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 ds aprox. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.Añejamiento50% roble francés y 50% roble americano de 6 a 8 meses.Notas de cataColor: Rojo rubí intenso con tonalidades que lo hacen un vino vivaz y expresivo.Nariz: Especiado por naturaleza. Frutos rojos como mora, frambuesa y casis; con notas a vainilla producto del paso por madera.Boca: Tiene una entrada dulce gracias a su madurez polifenólica, excelente acidez balanceada y un final armónico y persistente.Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 8 años.
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
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