ESPUMOSO ALMA 4 CHARDONNAY EXTRA BRUTBODEGA: SANTA JULIAEs un espumante amarillo verdoso con destellos dorados. Persistentes y delicadas cadenas de pequeñas burbujas. En nariz, frutas blancas como pera fresca. Algunas notas cítricas de cáscara de mandarina y quinoto. Equilibrio entre fruta, la levadura y el toque sutil del roble que aporta complejidad. Cremoso y lleno en boca. Gran armonía entre azúcar y acidez. Aparece un final de fruta exótica. Es largo y complejo. Intenso y fresco.MarcaAlma 4ProyectoAlma Cuatro es espejo de la vida de cuatro amigos, de fuerte espíritu visionario, que se unieron con un mismo sueño y que con el tiempo como testigo han recorrido un largo camino en conjunto.WinemakerSebastián Zuccardi-Marcela Manini-Agustín López-Mauricio CastroTipoEspumanteVarietalChardonnayZona de OrigenTupungato (San JoséLa Carrera) y Tunuyán (San Pablo)Valle de UcoMendoza.RegiónValle de UcoMétodo de cosechaManual en cajas de 20 kg. Fines de Febrero.VinificaciónPrensado directo. Fermentación a 15/17 ºC durante 20 días. Un 20 % de Chardonnay fermentó en barricas de roble francés de 500 litros usadas. Sin fermentación maloláctica. Método tradicional (Champenoise). Segunda fermentación en botellas entre 14 y 16 ºC. 50 meses sobre levaduras. Degüelle realizado en forma manual. 5,08 g/l de azúcar.Crianza50 meses sobre lias
| Ubicación de la tienda | Baigorria 4150, Argentina |
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