El aceite de oliva disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Una propiedad muy importante es su óptima concentración de ácidos grasos esenciales, como el ácido linolénico, linoleico y oleico, que regulan el colesterol, aumentando los niveles de HDL y disminuyen el LDL. También protege los vasos sanguíneos y controla la presión arterial.Origen: Mendoza.PREMIOS2006 Guardián de los Olivos2007 Cuyoliva – Olivo de Oro2007 Olivinus - Oro2008 Premio Inti. - Mención especial2009 Cuyoliva – Olivo de Oro2009 Olivinus - Prestigio Oro2015 Gran olivo de oro Cuyoliva
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