Esta variedad es originaria de la zona de Puglia, Italia.Tiene un frutado delicado y sutil, con notas verdes terrosas que recuerdan a hojas de olivo y puerros, aromas a café, almendras y cáscara de banana verde. En boca destaca su intensidad de amargos, con un persistente y pronunciado picor.Maridaje: Carnes rojas, quesos maduros, pastas trufadas, entre otros platos con intesidad y complejidad de sabores.
| Ubicación de la tienda | Francisco Acuña de Figueroa 1597, Argentina |
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