El modo de uso de la sal de cura es el siguiente: - Reboce la pieza de bondiola con la sal de cura, tiene que quedar bien cubierta, una vez cubierta hay que dejar reposar 3 dias por kilo de carne tratada. - Una vez que haya retirada la sal de cura puede colocar las especias. - La medida es 5% del peso de la bondiola.- Excelente Calidad.